visje erbij?

Verzending tijdskritische gekoelde pakketten

We verzenden pakketten met prachtige verse vis. De verzending van deze pakketten gaat richting de keukens van restaurants in heel het land. Die verse vis willen we heel erg graag ook vers afleveren en in de gaten houden waar die vis is.    
6
ambachten nodig
Ik wil helpen

Het verhaal

Niets is zo vervelend als je per ongeluk visje hebt gekocht die toch niet zo vers is. Niet alleen omdat je anders de kans hebt dat je er ziek van wordt, maar vis is ook op z’n lekkerst als het vers is. Verse vis is maximaal 1 tot 2 dagen houdbaar vermits je het goed koelt. (max. 7 graden Celsius).

Ons ambacht is vis. We weten er alles van, het is onze passie.

Tips om vers visje te herkennen?

 

Let op de ogen

Een verse vis heeft ronde (bolle) ogen. De ogen zijn helder en glanzend en de pupillen zijn zwart. Na een tijdje zijn de ogen platter en minder helder en dan weet je dat de vis minder vers is.

Let op de geur

Het klinkt misschien gek, maar verse vis hoort niet te stinken. Natuurlijk ruik je altijd een visgeur. Echter deze hoort niet doordringend te zijn, maar licht en fris. Verse vis ruikt ziltig. Is de geur te doordringend? Dan is de kans groot dat de vis er al een tijdje ligt.

Let op de huid en schubben

Vis heeft meestal een soort slijmlaagje op de huid. Deze laag hoort helder te zijn en glanzend. Is dit niet het geval, dan is de vis minder vers. Ook de schubben zeggen wat over de versheid van de vis. De schubben dienen stevig vast te zitten aan de vis en horen ook mooi te glanzen.

Let op de kleur

De kieuwen van de vis horen roze/rood van kleur te zijn. Zijn de kieuwen grijs? Dan is de vis niet vers.

Let op het geheel

Als de vis aan bovenstaande voorwaarden voldoet dan is de kans groot dat de vis vers is. Let ook op het totaalplaatje. De buik van de vis mag niet gezwollen, zacht of gescheurd zijn. En bij moten en filets moet je ook letten of er geen bruine randen aan de vis zitten. Dit is een teken van uitdroging.

Onze connectathon challenge

Onze uitdaging voor de connectathon is:

Maak een oplossing die temperatuur meet en lokatie kan verzenden.

6
ambachten nodig

vaklieden en ambachtslieden nodig!
Wie kan helpen?

Team (6)

Creative
Hardware ontwikkeling
Chef / voedsel veiligheid
Electro techniek
Software ontwikkeling
Distributie
Ik heb een uitdaging en of ik wil bijdragen aan een oplossing.
CONNECTATHON? IK DOE MEE